Todos los cursos en el menú y cuál es su significado
Imagina que eres uno de los doce invitados de élite que cenan en la isla de Hawthorn en el exclusivo restaurante del chef Julian Slowik, pero en lugar de que te maten al final, sabes exactamente lo que está sucediendo. Si bien el Menú trata sobre la comida, los platos no son lo que parecen y en realidad cuentan una historia y ofrecen un comentario sobre la industria alimentaria. ¿Te gustaría comenzar con una experiencia así, pero de forma gratuita, totalmente abierta a la crítica social y en la que no tengas que morir al final? Ven con nosotros en este viaje y lee todo sobre los platos servidos en El Menú y su significado.
¿Qué simbolizan las comidas del chef Slowik en el menú?
Caviar De Limón Servido Sobre Ostras Crudas Con Mignonette
Fuente de la imagen: HBO Max
Si estuviéramos pagando $1,250 por persona por una comida más tener que tomar un bote para llegar a un restaurante, esperaríamos probar la experiencia en la primera oportunidad y, por supuesto, eso es lo que sucede en el exclusivo y exquisito viaje que compone El Menú. Tan pronto como los invitados abordan el barco para llegar al restaurante de Slowik, se les presenta un poco de caviar de limón servido sobre ostras locales crudas con salsa mignonette. Si bien al principio nada parece sospechoso en este plato, después de ver la película sabemos que puede haber algo que se nos haya escapado.
Como el Chef no ha aparecido en este punto, no puede realmente presentar el primer plato como lo hace con la mayoría de los platos futuros en el menú, por lo que nuestra única opción es adivinar a qué se refiere con servir esto. Las ostras parecen adaptarse al estado de ánimo ya que los invitados las comen mientras viajan por su casa. Sin embargo, dado que la película es una crítica completa de cómo se comporta la sociedad de élite y cómo se sienten con derecho a ciertas experiencias, este plato podría aludir a que desperdician recursos y contaminan el océano para satisfacer un placer superfluo. Además de eso, agregar un ingrediente amargo podría ser la forma en que el Chef nos haga saber que las cosas no van a terminar bien para los invitados. Pero, por supuesto, no hay forma de que pudiéramos haberlo adivinado en nuestro primer reloj.
En este momento en particular, sí comenzamos a ver cómo las diferentes clases socioeconómicas abordan el tema de la alimentación. Mientras que a Tyler se le ocurre rápidamente una explicación para la combinación de alimentos, toma fotografías del plato y exagera demasiado la degustación de su comida, Margot afirma que prefiere comer las ostras solas, lo que sorprende a Tyler y lo lleva a explicarle por qué está equivocada.
Aperitivo
Fuente de la imagen: HBO Max
Llegamos a la isla, recibimos el recorrido que nos merecemos y vemos cómo cosechan y preparan la comida que estamos a punto de comer; sin embargo, la casa del Chef está fuera de los límites. Cuando empezamos a tener hambre, entramos al restaurante y nos asignan nuestro propio asiento, bueno… excepto si eres Margot y terminas allí por accidente. Y ahí es cuando a los invitados se les presenta Amuse Bouche, un término francés que significa “boca divertida”, que incluye “melón de pepino comprimido y en escabeche, nieve de leche y encaje carbonizado”.
El chef ahora es visible para todos mientras trabaja en la cocina, pero no se ha acercado a nadie. Sin embargo, este plato lo dice todo. Los Amuse Bouches se diferencian de los aperitivos porque no se pueden pedir de un menú, se sirven de acuerdo con la selección del Chef y pretenden dar a los invitados una muestra de lo que se avecina y cuál será el estilo del Chef. Como tal, que el primer plato oficial en el restaurante sea algo que la gente nunca podría pedir de un menú, nos dice exactamente lo que se avecina, ya que los invitados no tendrán nada que decir sobre lo que comen o cómo transcurre la noche.
En una nota al margen, por qué eligió esos ingredientes y los emplató de esa manera, podría tener infinitos significados. Tal vez los melones en escabeche son miembros de la élite, demasiado elegantes para pararse en un plato normal, de ahí el encaje, atrapados en su círculo de negocios dudosos y cocaína, por lo tanto, la nieve de leche los contornea en un círculo.
Primer Plato: La Isla
Fuente de la imagen: HBO Max
Suena el timbre y escuchamos el aplauso. Así es, vamos al primer plato del menú, pero mientras los invitados esperan la comida el chef Slowik los saluda y les dice que durante la noche ingerirán grasas, sal, azúcar, proteínas, bacterias, hongos, animales. , plantas e incluso ecosistemas completos. Cuando nuestro estómago comienza a protestar, La Isla es entregada a la mesa, una cuidada composición con “plantas de toda la isla colocadas sobre rocas de la orilla, cubiertas con agua de mar filtrada apenas congelada que dará sabor al plato a medida que se derrite”. Suena bien, ¿verdad?
Después de dar más detalles sobre los ingredientes, Slowik comienza su narración dando en el clavo cuando dice que la gente de la isla no es importante en comparación con la naturaleza. Si bien la naturaleza resiste el paso del tiempo sin intervención humana, cualquier cosa que hagan los humanos no tiene sentido y representa nada más que nanosegundos.
Este es bastante obvio. El plato representa el ecosistema presente en la isla, y cómo las élites comen y maltratan la naturaleza para su placer. Además, su comentario insinúa el final de la película, ya que los nanosegundos de todos (casi todos) habrán terminado, y con ellos y el restaurante desaparecidos, la isla volverá a ser lo que siempre fue y lo que siempre debería haber sido. – sin explotar para lujos innecesarios solo accesibles para aquellos con capital.
Segundo plato: plato de pan sin pan
Fuente de la imagen: HBO Max
Bueno, si estabas confundido acerca de si deberías haber comido la roca también, no te preocupes, todavía hay mucha comida para disfrutar. A estas alturas, la campana ha sonado y el chef ha aplaudido, lo que significa que se acerca el segundo plato: el plato de pan sin pan, sin pan con acompañamientos salados. Julián explica el origen y el significado del pan en la religión y lo importante y accesible que es para el hombre común, razón por la cual no servirá pan a los invitados. Después de todo, estos invitados son todo menos comunes, por lo que merecen algo más refinado y digno de ellos.
No hace falta decir que Margot no disfruta de su comida porque no contiene comida, mientras que Tyler y Lilian prueban la comida y justifican la elección del chef. Cuando los empresarios intentan pedir pan real, se les niega y la camarera iguala confronta su posición en el trabajo, haciéndolos sentir pequeños y demostrando que solo porque tienen dinero, no significa que pueden cambiar el menú. Al final, la ridiculez de la élite queda totalmente expuesta y este curso demuestra que la comida es universal y que los ricos no son más que humanos comunes.
Tercer Curso: Memoria
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Bell, aplaude, ya conoces el ejercicio. Aquí viene el tercer plato, que es un clásico del chef llamado Memory e incluye «muslo de pollo Bresse ahumado al pastor» con sus propias «tortillas hechas con masa tradicional» y está destinado a llevarlo a un viaje por el camino de la memoria. Para ilustrar el significado del plato, el Chef comparte con los comensales el recuerdo que hay detrás, ambientado en una época en la que solía cenar los martes de tacos con su familia y, un martes en particular, su padre llegó borracho a casa y lastimó a su madre. . Después de gritarle y rogarle que se detuviera, la única forma en que Julian salvó la situación fue clavándole unas tijeras de cocina en el muslo; ahora el chef reconoce que debería haberlo apuñalado en la garganta.
Aunque el plato parece muy claro y los invitados están bastante sorprendidos, aunque todavía piensan que es parte de la teatralidad del Chef, el Chef revela que actualizaron el clásico con imágenes grabadas por una máquina láser en las tortillas. Es entonces cuando los invitados ven en los tacos fotos comprometedoras e información de cada uno de ellos, desde pruebas de engaño hasta Tyler tomándose fotos durante la cena a pesar de que estaba prohibido para los restaurantes que cerraron por las críticas de Lilian. Además de ilustrar por qué Julián perdió su amor por la cocina, estos recuerdos también muestran cómo a las élites les gusta vivir para las apariencias, ocultando sus defectos fatales y sin enfrentar las consecuencias de sus comportamientos.
Cuarto Plato: El Desorden
Fuente de la imagen: HBO Max
El estado de ánimo está cambiando y podemos sentirlo, pero todavía estamos hablando del pollo y los tacos, mientras los camareros se ocupan del cuarto plato preparado por el sous-chef Jeremy, que parece incluir una sábana blanca, intrigante. Antes de que los invitados vean la comida, el chef felicita a Jeremy pero dice que nunca será tan bueno como él. Como tal, Jeremy se dispara a sí mismo, lo que muestra cómo las personas viven sus vidas, bajo una presión constante, tratando de cumplir con las expectativas de las personas para lograr lo que se considera exitoso.
A estas alturas, incluso nosotros estamos sorprendidos, pero Julian dice que pagamos por esta experiencia exclusiva, así que suponemos que está bien. The Mess llega con “verduras cocidas a presión”, que pueden representar la presión y el estrés en el que vivimos, “filete asado, patata confitada, jugo de ternera y tuétano” imitando nuestros cuerpos y nuestra sangre, y el estado de violencia en el que nos sometemos. – al igual que Jeremy. Todo esto, a veces, se debe a lo manipuladores que pueden ser los de arriba y sacar lo peor de nosotros.
Limpiador de paladar
Fuente de la imagen: HBO Max
En este punto, después de una muerte y la pérdida de un dedo de Richard, es seguro decir que necesitamos algo para calmarnos, y nada como una buena taza de té hará el trabajo. Es hora del limpiador de paladar, bergamota silvestre y té de trébol rojo.
Como la hora del té también es un momento para socializar, el chef deja que los comensales le hagan preguntas sobre el menú y les revela que son una parte esencial para que el menú funcione correctamente. Además de eso, es francamente honesto y explica por qué desprecia a cada uno de ellos y cómo han impactado en la forma en que ve su oficio. La conclusión a la que llegamos es que las élites son imposibles de complacer ya que se sienten con derecho a tener siempre más y nunca valoran lo que realmente tienen.
Cuando Julian mata a su inversor frente a los invitados, deja en claro que nadie saldrá vivo de la isla, incluidos él y su tripulación, ya que todos son parte del problema que es el sistema. ¡Así que bebe tu té porque las cosas están a punto de ponerse salvajes!
La locura del hombre
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Para el próximo plato, los invitados dan un paso afuera y la sous-chef Katherine les cuenta que el chef intentó tener nuevo con ella y, como ella lo rechazó, él la ignoró durante ocho meses. Katherine dice que puede hacer esto porque él es la estrella, mostrando cómo la gente justifica los comportamientos injustificables de las élites. Luego lo apuñala con unas tijeras de cocina y le muestra que, después de todo, él no es tan diferente de su padre y que la mayoría de los hombres son problemáticos.
Por lo tanto, el Chef ofrece a los invitados masculinos la oportunidad de intentar escapar y dejar atrás a sus compañeras femeninas, lo que hacen sin dudarlo, bueno, a excepción de Tyler, pero él tiene su propia agenda, demostrando su punto. Las mujeres son conducidas de regreso al interior para comer Man’s Folly con «cangrejo Dungeness, suero de yogur fermentado, lechuga de mar seca, umeboshi y algas marinas», un plato que representa todas las humillaciones y humillaciones que tienen que…
